Einen Primitivo erwartet man nicht unbedingt im Sortiment von Corte Caprara. Er spiegelt unsere besondere Verbundenheit mit dieser Rebsorte und ihrer Heimat Apulien wider. Jahr für Jahr wählen wir charaktervolle, authentische Weine aus, die das warme, kraftvolle Profil des Primitivo klar zeigen. Mit viel Sorgfalt veredelt entsteht so ein Wein, der die Tradition der Region bewahrt und zugleich unseren eigenen Stil widerspiegelt.

Rebsorte(n): Primitivo, eine der traditionsreichsten autochthonen Sorten Apuliens, seit Jahrhunderten im Süden Italiens kultiviert und geschätzt für ihre tief verwurzelte Herkunft und ihre lange regionale Weinbaugeschichte.

Der Charakter: Vollmundig, weich und ausgewogen. Ein eleganter Rotwein mit feiner Struktur, der reife Frucht, geschmeidige Tannine und eine angenehme Süße verbindet.

Die Sensorik: Aromen von reifer Pflaume, Schwarzkirsche, Brombeere und getrockneten Feigen, begleitet von Nuancen von Vanille, Kakao und mediterranen Kräutern. Am Gaumen rund, warm und geschmeidig.

Der Ausbau: Schonender Ausbau im Edelstahl mit kurzer Holzreife.