{"id":781,"date":"2026-07-10T05:00:14","date_gmt":"2026-07-10T05:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/cortecaprara.it\/?p=781"},"modified":"2026-08-20T11:03:04","modified_gmt":"2026-08-20T11:03:04","slug":"primitivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cortecaprara.it\/it\/primitivo\/","title":{"rendered":"Primitivo Puglia IGT"},"content":{"rendered":"
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Il lato solare della Puglia!<\/h3>\n\n\n\n

Questo Primitivo porta nel calice il calore e la gioia di vivere della Puglia. Aromi maturi si uniscono a delicate note di erbe mediterranee, dando vita a un vino rosso vellutato e corposo, con tannini morbidi.<\/p>\n\n\n\n

Un vino rosso ricco di carattere. Potente, armonioso e al tempo stesso piacevole.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Primitivo<\/strong> non \u00e8 un vino che ci si aspetta necessariamente di trovare nella gamma di Corte Caprara. Esprime il nostro particolare legame con questo vitigno e con la sua terra d\u2019origine, la Puglia. Anno dopo anno selezioniamo vini autentici e ricchi di carattere, capaci di esprimere chiaramente il profilo caldo e intenso del Primitivo. Affinato con grande cura, nasce cos\u00ec un vino che conserva la tradizione della regione e al tempo stesso riflette il nostro stile.<\/p>\n\n\n\n

Vitigno\/i:<\/mark><\/strong> Primitivo, uno dei vitigni autoctoni pi\u00f9 tradizionali della Puglia, coltivato da secoli nel Sud Italia e apprezzato per le sue profonde radici nel territorio e la sua lunga storia vitivinicola regionale.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Il carattere:<\/mark><\/strong> Corposo, morbido ed equilibrato. Un vino rosso elegante, dalla struttura fine, che unisce frutta matura, tannini vellutati e una piacevole dolcezza.<\/p>\n\n\n\n

Il profilo sensoriale:<\/mark><\/strong> Aromi di prugna matura, amarena, mora e fichi secchi, accompagnati da sfumature di vaniglia, cacao ed erbe mediterranee. Al palato rotondo, caldo e vellutato.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019affinamento:<\/mark><\/strong> Affinamento delicato in acciaio inox con un breve passaggio in legno.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Alcol:<\/td>\n 13,0 % vol.<\/td>\n \n\n <\/tr>
Temperatura:<\/td>\n 15\u201316 \u00b0C<\/td>\n <\/tr>\n\n \n
Evoluzione:<\/td>\n 3-5 anni<\/td>\n \n\n <\/tr>
Contenuto:<\/td>\n 0,75 l<\/td>\n <\/tr>\n <\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"\"<\/figure>\n\n\n\nIl consiglio:<\/strong> Perfetto con piatti alla griglia, carni brasate, pasta con sughi saporiti, pizza o antipasti.\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Dolce, ma autentico!<\/h3>\n\n\n\n

Anche un Primitivo particolarmente morbido e con una dolcezza pi\u00f9 pronunciata pu\u00f2 soddisfare i pi\u00f9 elevati standard qualitativi, purch\u00e9 rimanga fedele alle proprie origini.
Per me \u00e8 fondamentale preservare lo stile caldo e pieno della Puglia e, al tempo stesso, creare una linea armoniosa ed elegante che renda il vino accessibile a tutti.<\/p>\n\n\n\n

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