{ "id": 781, "date": "2026-07-10T05:00:14", "date_gmt": "2026-07-10T05:00:14", "guid": { "rendered": "https:\/\/cortecaprara.it\/?p=781" }, "modified": "2026-08-20T11:03:04", "modified_gmt": "2026-08-20T11:03:04", "slug": "primitivo", "status": "publish", "type": "post", "link": "https:\/\/cortecaprara.it\/de_de\/primitivo\/", "title": { "rendered": "Primitivo Puglia IGT" }, "content": { "rendered": "
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Die Sonnenseite Apuliens<\/h3>\n\n\n\n

Dieser Primitivo bringt die W\u00e4rme und Lebensfreude Apuliens ins Glas. Reife Aromen verbinden sich mit feinen Noten mediterraner Kr\u00e4uter zu einem samtigen, vollmundigen Rotwein mit weichen Tanninen.<\/p>\n\n\n\n

Ein Rotwein voller Charakter. Kraftvoll, harmonisch und unkompliziert zugleich.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Einen Primitivo<\/strong> erwartet man nicht unbedingt im Sortiment von Corte Caprara. Er spiegelt unsere besondere Verbundenheit mit dieser Rebsorte und ihrer Heimat Apulien wider. Jahr f\u00fcr Jahr w\u00e4hlen wir charaktervolle, authentische Weine aus, die das warme, kraftvolle Profil des Primitivo klar zeigen. Mit viel Sorgfalt veredelt entsteht so ein Wein, der die Tradition der Region bewahrt und zugleich unseren eigenen Stil widerspiegelt.<\/p>\n\n\n\n

Rebsorte(n):<\/mark><\/strong> Primitivo, eine der traditionsreichsten autochthonen Sorten Apuliens, seit Jahrhunderten im S\u00fcden Italiens kultiviert und gesch\u00e4tzt f\u00fcr ihre tief verwurzelte Herkunft und ihre lange regionale Weinbaugeschichte.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Der Charakter:<\/mark><\/strong> Vollmundig, weich und ausgewogen. Ein eleganter Rotwein mit feiner Struktur, der reife Frucht, geschmeidige Tannine und eine angenehme S\u00fc\u00dfe verbindet.<\/p>\n\n\n\n

Die Sensorik:<\/mark><\/strong> Aromen von reifer Pflaume, Schwarzkirsche, Brombeere und getrockneten Feigen, begleitet von Nuancen von Vanille, Kakao und mediterranen Kr\u00e4utern. Am Gaumen rund, warm und geschmeidig.<\/p>\n\n\n\n

Der Ausbau:<\/mark><\/strong> Schonender Ausbau im Edelstahl mit kurzer Holzreife.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Alkoholgehalt:<\/td>\n 13,0 % vol.<\/td>\n \n\n <\/tr>
Trinktemperatur:<\/td>\n 15\u201316 \u00b0C<\/td>\n <\/tr>\n\n \n
Reifepotenzial:<\/td>\n 3-5 Jahre<\/td>\n \n\n <\/tr>
Inhalt:<\/td>\n 0,75 l<\/td>\n <\/tr>\n <\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"\"<\/figure>\n\n\n\nGenuss-Tipp:<\/strong> Perfekt zu Grillgerichten, geschmortem Fleisch, Pasta mit kr\u00e4ftigen Saucen, Pizza oder Antipasti.\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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S\u00fc\u00df, aber authentisch!<\/h3>\n\n\n\n

Auch ein besonders weicher, in der S\u00fc\u00dfe etwas ausgepr\u00e4gter Primitivo kann h\u00f6chsten Qualit\u00e4tsanspr\u00fcchen entsprechen, vorausgesetzt, er bleibt seiner Herkunft treu.
F\u00fcr mich steht im Mittelpunkt, die warme, f\u00fcllige Stilistik Apuliens zu bewahren und zugleich eine harmonische, elegante Linie zu schaffen, die den Wein f\u00fcr alle zug\u00e4nglich macht.<\/p>\n\n\n\n

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Die Sonnenseite Apuliens!
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